Spargelsuppe mit Putenklößchen und Lauchöl

Spargelsuppe mit Putenklößchen und Lauchöl

3.9 52 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 15min

4 Portionen

Ingredientes

Lauchöl

Öl
100 g
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Frühlingszwiebeln nur das Grüne, in Stücken
4
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Putenklößchen

Petersilie abgezupft
5 Stängel
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Putenbrustfilet, ohne Haut in Stücken
500 g
Paniermehl
30 g
Ei
1
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Senf
½ TL

Spargelsuppe

Zwiebeln halbiert
2
Toastbrot in Stücken
1 Scheibe
Spargel, weiß nur die Schalen und Endstücke
1000 g
Wasser
900 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Sahne
100 g
Salz
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
3 - 4 Prisen
Zucker
1 Prise
Zitronensaft
1 - 2 Spritzer
Muskat
2 Prisen

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 41 g

Calorías 2989 kJ / 695 kcal

Grasa 46 g

Fibra 5.2 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Beurre blanc - helle Buttersauce

20min

Spargel mit Parmesan-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum

1h

Vanille-Safran-Sauce

15min

Gehackter Obstsalat mit Sabayon

30min

Zwiebel-Chutney

40min

Rahmsuppe von Pfifferlingen mit gebratenem Porree

25min

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

3h

Wildfrikadellen mit Pflaumenkompott

1h 30min

Gefüllte Rote Rüben mit Rotkrautsalat

1h

Gemüsefond

45min

Pellkartoffeln mit Pilz-Quark

1h

Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini

1h 10min