Sándwich de pollo coronación

Sándwich de pollo coronación

4.6 37 valoración

Prep. 20min

Total 2h 20min

4 raciones

Ingredientes

Cocción del pollo

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
½ pollo sin piel (aprox. 800 g) cortado en 4 trozos
1 palo de canela
1 hoja de laurel seca
1 pellizco de hebras de azafrán
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
1 cucharadita de granos de pimienta negra

Salsa

100 g de cebolla en cuartos
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
25 g de aceite de oliva
10 g de azúcar moreno
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de tomate concentrado
50 g de agua
70 g de mayonesa
2 cucharadas de yogur griego
3 - 4 orejones de albaricoque en trozos (1 cm)

30 g de pasas sin semillas
1 cucharada salsa inglesa (salsa Worcestershire)

Montaje

8 panecillos de leche (p.ej. minibocatas de Hacendado®)
4 hojas de lechuga romana, en trozos de 4-5 cm

8 hojas de cogollo de Tudela
30 g de almendras laminadas tostadas
180 - 200 g de patatas fritas (chips)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 56.3 g

Calorías 4388 kJ / 1049 kcal

Grasa 60.8 g

Fibra 6.4 g

Carbohidratos 68.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Food truck 83 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada César

Ensalada César

20 min

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam

1 godz. 15 min

Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños

Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños

30 min

Hamburguesa clásica

Hamburguesa clásica

30 min

Pollo frito al estilo Kentucky

Pollo frito al estilo Kentucky

3 godz. 20 min

Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

1 godz. 10 min

Mega hamburguesa

Mega hamburguesa

4 godz. 30 min

Burritos con pollo San Fernando

Burritos con pollo San Fernando

30 min

Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

2 godz. 10 min

Arepas de pollo y aguacate (Reina pepiada)

Arepas de pollo y aguacate (Reina pepiada)

1 godz.

Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)

Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)

1 godz. 30 min

Empanadas criollas

Empanadas criollas

3 godz.