Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

5.0 11 valoración

Prep. 20min

Total 96h 20min

440 g

Ingredientes

Día 1

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Día 2

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Día 3

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Día 4

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 440 g

Sodio 13.6 mg

Proteína 21.8 g

Calorías 2920 kJ / 698 kcal

Grasa 3 g

Fibra 23.6 g

Grasas saturadas 0.4 g

Carbohidratos 150.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15h 30min

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15h

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17h

Masa madre en polvo

Masa madre en polvo

24h 10min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96h

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16h

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16h 45min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15h