Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Escabeche de berenjenas con mejillones
Prep. 15min
Total 25h 50min
12 raciones
Ingredientes
-
750 - 800 g de berenjenas peladas, en rodajas de aprox. 1 cm
-
3 cucharaditas de sal
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 hojas de laurel secas
-
3 - 4 dientes de ajo grandes chafados
-
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
-
600 g de cebollas en juliana
-
350 g de agua
-
160 g de vinagre de vino blanco
-
1 cucharadita de pimienta negra en grano
-
½ cucharadita de eneldo seco
-
½ cucharadita de pimienta molida
-
300 g de mejillones cocidos (peso sin la valva)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
4.2 g
Calorías
572 kJ /
137 kcal
Grasa
9.1 g
Fibra
3.9 g
Carbohidratos
9.4 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Menos de 400 kcal
99 Recetas
España
España
Revista Thermomix nº 149
37 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Humita
50min
Ensalada de patata, remolacha fresca y huevo
1h 15min
Yogur griego natural
15h 30min
Pastafrola de membrillo
2h
Salsa criolla
5min
Tarta salada de calabaza y espinacas
1h 20min
Pimientos agridulces
1h 5min
Buñuelos de acelga
45min
Helado de sabayón
8h 15min
Sabayón
15min
Chutney de pera y jengibre
1h
Dulce de batata
45min