Gnocchi alle mandorle

Gnocchi alle mandorle

4.1 13 valoraciones
Prep. 1h
Total 1h 40min
4 porzioni

Ingredientes

Gnocchi
  • di mandorle pelate
    40 g
  • di acqua
    500 g
  • di patate pelate e a fette (0.5 cm)
    700 g
  • di farina tipo 00 + q.b.
    220 g
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
  • di sale
    1 pizzico
Salsa alle mandorle
  • di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
    50 g
  • di mandorle pelate
    100 g
  • foglie di salvia fresca lavate e asciugate
    6
  • foglie di menta lavate e asciugate
    2
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di olio extravergine di oliva
    120 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 901 kcal / 3770 kJ
Proteína 22.1 g
Grasa 55 g
Carbohidratos 79.3 g
Fibra 8.7 g

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