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Gnocchi alle mandorle
Ingredientes
Gnocchi
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40 g di mandorle pelate
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500 g di acqua
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700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
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220 g di farina tipo 00 + q.b.
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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1 pizzico di sale
Salsa alle mandorle
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50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
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100 g di mandorle pelate
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6 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
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2 foglie di menta lavate e asciugate
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1 pizzico di pepe nero macinato
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120 g olio extravergine di oliva
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
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Italia
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