Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.7 31 valoración

Prep. 30min

Total 1h 15min

20 pieces

Ingredientes

Dipping sauce

soy sauce
100 g
rice wine vinegar
25 g
sesame oil
1 tbsp
dried chilli flakes to taste
½ - 1 tsp
toasted sesame seeds
1 tsp

Dumpling dough

water
350 g
wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
215 g
potato starch
20 g
tapioca starch
90 g

Filling

piece fresh ginger peeled
5 cm
dried shiitake mushrooms cut into slices
3 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shrimp (small), peeled (see Tips)
170 g
sesame oil
1 tbsp
sake
1 tbsp
soy sauce
1 tbsp
ground white pepper
1 pinch

Assembly and cooking

carrot (large), cut in 20 thin slices
1
oil for greasing
water
600 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 432.5 mg

Proteína 2.2 g

Calorías 366.2 kJ / 87.2 kcal

Grasa 2.6 g

Fibra 0.9 g

Grasas saturadas 0.4 g

Carbohidratos 13.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Yum Cha 9 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Teriyaki salmon bao

1h 50min

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

1h 10min

Wonton soup

1h

Sabayon

15min

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2h 30min

Chinese greens with XO sauce

1h 50min

Prawn wontons

2h

Tom yum goong (hot and sour soup)

45min

Herbed lavosh

55min

Vietnamese mixed meat pho

1h 50min

Cha gio (spring rolls)

55min

Jiao zi (Chinese dumplings)

50min