Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

Grünes Graupenrisotto mit Spargel und Morchelbutter

4.0 3 valoración

Prep. 20min

Total 2h

4 Portionen

Ingredientes

Morcheln, getrocknet
20 g
kochendes Wasser und mehr zum Übergießen
850 g
Kopfsalat
100 g
Erbsen, TK
50 g
Gemüsefond
500 g
Spargel unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten
1000 g
Salz
9 Prisen
Schalotten halbiert
60 g
Butter
225 g
Perlgraupen
200 g
Wermut, weiß trocken (z.B. Noilly Prat)
80 g
Piment d'Espelette zum Würzen
1 - 2 Prisen
Kerbel abgezupft
12 Stängel

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 13 g

Calorías 2932 kJ / 700 kcal

Grasa 48 g

Carbohidratos 46 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Himbeer-Sahne-Eis

Himbeer-Sahne-Eis

10 Std. 35 Min

Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse

Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse

1 Std.

Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

50 Min

Mango-Sorbet

Mango-Sorbet

12 Std. 30 Min

Himbeer-Kokos-Eis

Himbeer-Kokos-Eis

30 Min

Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

4 Std.

Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

50 Min

Chraime mit gedämpftem Heilbutt

Chraime mit gedämpftem Heilbutt

1 Std.

Blumenkohlsalat

Blumenkohlsalat

40 Min

Rote-Bete-Rotkohl-Suppe

Rote-Bete-Rotkohl-Suppe

55 Min

Gedämpftes Gemüse mit Quinoa

Gedämpftes Gemüse mit Quinoa

45 Min

Würzige Kürbissuppe

Würzige Kürbissuppe

1 Std.