Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Les gnocchi au céleri-rave
- 300 g de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
- 25 g d'eau
- 20 g de fécule de pomme de terre
-
30
g d'amidon de riz
o bien 30 g de fécule de maïs - ½ c. à café de sel
- eau pour la cuisson des gnocchi
- sel pour la cuisson des gnocchi
- 120 g de mascarpone
- farine pour le plateau
La sauce au Castelmagno
- 100 g de fromage Castelmagno coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")
- 30 g de beurre doux
- 50 g de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")
- 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 722 kcal / 3021 kJ
- Proteína
- 20.7 g
- Grasa
- 57.4 g
- Carbohidratos
- 27.9 g
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