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Strawberry and rose water macarons

Strawberry and rose water macarons
3.0 16 valoración
Prep. 20min
Total 2h 50min
30 pieces
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Ingredientes

Macarons
  • blanched almonds
    90 g
  • freeze-dried strawberries
    10 g
  • shelled unsalted pistachio nuts
    20 g
  • icing sugar
    220 g
  • egg whites room temperature (see Tips)
    100 g
  • cream of tartar
    ¼ tsp
  • caster sugar
    25 g
  • natural food colouring gel (Red - see Tips)
    ¼ tsp
  • rose water
    1 tsp
Strawberry and rose water ganache
  • freeze-dried strawberries
    10 g
  • white chocolate broken into pieces
    150 g
  • pouring (whipping) cream
    140 g
  • icing sugar
    30 g
  • rose water
    1 tsp

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 11.4 mg
Proteína 1.6 g
Calorías 431.9 kJ / 102.8 kcal
Grasa 5.4 g
Fibra 0.4 g
Grasas saturadas 2.3 g
Carbohidratos 12.7 g

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