Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4.5 32 valoración

Prep. 20min

Total 4h

4 Portionen

Ingredientes

Beize

Salz
60 g
Zucker
40 g
Pimentkörner
3
Pfefferkörner, schwarz
3
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Dill abgezupft
½ Bund
Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)
2

Kartoffel-Sellerie-Stampf und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
400 g
Knollensellerie in Stücken (5 mm)
400 g
Salz
1 ½ TL
Milch
300 g
Butter in Stücken
40 g
Muskat
2 Prisen
Endiviensalat in feinen Streifen
50 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 26 g

Calorías 1710 kJ / 408 kcal

Grasa 18 g

Fibra 6.7 g

Carbohidratos 32 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fit mit Thermomix® 60 Recetas
Alemania

THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter

35min

Kabeljau mit Blumenkohlpüree

50min

Grünkohl-Pasta mit Lachs

35min

Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl

35min

Fenchelgemüse

30min

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

1h 5min

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

50min

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45min

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

45min

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

50min

Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen

35min

Kabeljau auf Porree-Kohlrabi-Gemüse

40min