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Safranmousse
Prep. 20min
Total 2h 15min
4 Portionen
Ingredientes
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Gelatine2 ½ Blätter
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Wasser zum Einweichen
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weiße Schokolade in Stücken200 g
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Eier4
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Zucker30 g
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Vanilleschote nur das Mark1
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Safran (0,1 g), z.B. von Fuchs1 Dose
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Pernod10 g
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Salz1 Prise
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Piment d'Espelette1 Prise
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt250 g
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Schokoladenraspeln zum Garnieren
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
565 kcal /
2351 kJ
Proteína
11 g
Grasa
39 g
Carbohidratos
42 g
Fibra
0 g
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