Wacholdergulasch im Roggenbrötchen

Wacholdergulasch im Roggenbrötchen

4.7 24 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 40min

4 Portionen

Ingredientes

Roggenbrötchen

Roggen
120 g
Weizenmehl Type 405
300 g
Salz
1 TL
Hefe (40 g)
1 Würfel
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
300 g

Wacholdergulasch und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Wildgulasch
500 g
Salz nach Geschmack
1 ½ - 2 TL
Pfeffer
½ TL
Lorbeerblätter
2
Knollensellerie in Würfeln (2 cm)
150 g
Tomatenmark
20 g
Bratensaucen-Paste
30 g
Rotwein, trocken
150 g
Gin
80 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 39 g

Calorías 3262 kJ / 779 kcal

Grasa 23 g

Carbohidratos 81 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Sylter Landei mit gebackener Auster

Sylter Landei mit gebackener Auster

30min

Coq au vin

Coq au vin

2h

Piri-Piri-Hähnchen mit eingelegten Curry-Bohnen

Piri-Piri-Hähnchen mit eingelegten Curry-Bohnen

3h

Glasierte Apfel-Spareribs

Glasierte Apfel-Spareribs

2h 30min

Honig-Senf-Spareribs

Honig-Senf-Spareribs

4h 20min

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

2h

Schweinerücken mit Trockenpflaumen gefüllt (Schab ze śliwką)

Schweinerücken mit Trockenpflaumen gefüllt (Schab ze śliwką)

1h 40min

Spareribs vom Grill

Spareribs vom Grill

6h 45min

Glasierte Spareribs

Glasierte Spareribs

6h 30min

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50min

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

1h 20min

Wildschwein-Ragout

Wildschwein-Ragout

1h 30min