Semifrío de nata con piñones y pistachos

Semifrío de nata con piñones y pistachos

3.3 7 valoración

Prep. 30min

Total 6h

12 raciones

Ingredientes

Piñones tostados

150 g de piñones crudos

Crujiente de piñones

50 g de harina de repostería
50 g de azúcar moreno
50 g de piñones crudos
2 galletas maría
50 g de mantequilla muy fría
1 pellizco de sal

Semifrío de piñones, pistachos y frutas secas

6 hojas de gelatina
500 g de nata (30-40% de grasa)
130 g azúcar
300 g de leche
½ cucharadita de piel de naranja rallada
100 g de leche condensada
50 g de cerezas confitadas (en mitades)
50 g de pistachos pelados (sin sal)
50 g de arándanos rojos deshidratados (en mitades)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6 g

Calorías 1862.3 kJ / 445.5 kcal

Grasa 33.1 g

Fibra 2.1 g

Carbohidratos 30.9 g

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