Feine Königsberger Klopse

Feine Königsberger Klopse

2.8 104 valoración

Prep. 15min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Kalbfleisch, sehnenfrei, in Stücken (3 cm), aus der Schulter, angefroren
600 g
Bacon in Stücken
20 g
Sardellenfilet, in Öl abgetropft
2
Schalotten
80 g
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
6 Stängel
Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Brötchen, vom Vortag in lauwarmem Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
1
Ei (Kl. M)
1
Muskatblüte (Macis), gemahlen
1 TL
1 TL Muskat, gemahlen
Zitrone Bio, 2 EL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
5 Prisen
Zwiebeln halbiert
80 g
Mehl
30 g
Weißwein, trocken
100 g
Milch
100 g
Kalbsfond
300 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Nelke
1
Sahne
250 g
Kapern klein
40 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 34 g

Calorías 1655 kJ / 395 kcal

Grasa 24 g

Carbohidratos 8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Butterkuchen mit Hefe

Butterkuchen mit Hefe

1h 35min

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26h

Königsberger Klopse vom Kalb

Königsberger Klopse vom Kalb

1h

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

45min

Linsensuppe

Linsensuppe

8h 45min

Badische Kartoffelsuppe

Badische Kartoffelsuppe

45min

Königsberger Klopse - mal anders

Königsberger Klopse - mal anders

1h

Birnen, Bohnen und Kassler

Birnen, Bohnen und Kassler

50min

Sauce Hollandaise mit Varianten

Sauce Hollandaise mit Varianten

10min

Hühnerfrikassee

Hühnerfrikassee

1h 20min

Hühnertopf à la Frikassee

Hühnertopf à la Frikassee

1h 15min

Senfeier

Senfeier

1h 5min