Kaninchen-Terrine

Kaninchen-Terrine

3.7 6 valoración

Prep. 20min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingredientes

Bacon
8 Scheiben
Schweinenacken ohne Knochen, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Kaninchenkeulen ausgelöst, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
350 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), teilweise angeforen
75 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten), in Stücken
30 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ei
1
Sahne
30 g
weißer Portwein
20 g
Thymian abgezupft
2 Stängel
Französische Vier-Gewürz-Mischung (Quatre Epices)
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Senfkörner hell
1 TL
Brotbrösel
1 EL
Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
20 g
Lorbeerblätter
4
Wasser
1000 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 38 g

Calorías 2046 kJ / 488 kcal

Grasa 33 g

Carbohidratos 7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48h

Salsa Verde

Salsa Verde

10min

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

6h 15min

Lachscreme mit Endiviensalat

Lachscreme mit Endiviensalat

2h

Lachs-Dill-Creme

Lachs-Dill-Creme

5min

Lachsfilets in Sherrysauce

Lachsfilets in Sherrysauce

35min

Remoulade

Remoulade

10min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2h 20min

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2h

Edelfischragout

Edelfischragout

35min

Schweinefilet à la Tafelspitz

Schweinefilet à la Tafelspitz

50min