Pumpkin leaf stew with prawns (M'boa com xima)
TM5 TM6

Pumpkin leaf stew with prawns (M'boa com xima)

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

M'boa

  • 100 g unsalted peanuts, raw
  • 150 g onions, cut in pieces
  • 100 g tomatoes, cut in pieces
  • 400 g coconut milk
  • 2 fresh red chillies, cut in slices
  • 1 tsp salt
  • 400 g pumpkin leaves, cut in thin strips (0.5 cm)
    o bien 400 g turnip leaves, cut in thin strips (0.5 cm)
  • 500 g raw prawns, unpeeled, heads removed

Xima (rice porridge)

  • 800 g coconut milk
  • 1 tsp salt
  • 400 g rice flour

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
3305.3 kJ / 790 kcal
Proteína
34 g
Carbohidratos
59 g
Grasa
46 g

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