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Tourte au poulet et à la poire
Prep. 25min
Total 2h 40min
8 portions
Ingredientes
Pâte sans gluten
-
du beurre pour graisser
-
140 g de farine de riz
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160 g de maïzena et 2-3 c. a soupe
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¼ c. à café de sel
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2 c. à café de gomme de xanthane (option)
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160 g de beurre froid
-
1 oeuf
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1 c. à café de vinaigre
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40 g d'eau froide
Garniture au poulet et à la poire
-
2 gousses d'ail
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1 poireau le blanc uniquement, en morceaux
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50 g de beurre
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600 g de viande de poulet, sans peau, désossée en morceaux (3 cm)
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3 brins de thym frais les feuilles uniquement
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½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
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50 g d'eau
-
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
-
50 g de vin blanc
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150 g de poire (env. 1 poire), épluchée, sans le trognon, en morceaux (2 cm)
-
50 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
568 kcal /
2386 kJ
Proteína
14.5 g
Grasa
39.8 g
Carbohidratos
38.2 g
Fibra
1.5 g
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