Dispositivos y accesorios
Dinde farcie, sauce aux canneberges
Prep. 30min
Total 4h
6 portions
Ingredientes
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1 bouquet de persil frais (d’env. 20 g), effeuillé
La dinde
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1 brin de romarin, frais effeuillé
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½ c. à soupe de sel
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3 c. à soupe d'huile d'arachide
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1 dinde (prête à cuire, d’environ 4½ kg), à commander chez le boucher
La farce
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200 g de carottes pelées, en morceaux (3 cm)
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80 g d'oignons coupés en deux
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60 g de pain de mie blanc en tranches, coupées en quatre
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1 c. à soupe de feuilles de thym frais
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1 c. à café de sel
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¼ de c. à café de poivre noir, moulu
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200 g de marrons, surgelés décongelés
La sauce aux canneberges
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80 g d'oignons coupés en deux
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1 c. à soupe de beurre
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300 g de canneberges, surgelées décongelées
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250 g d'eau
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4 c. à soupe de sucre
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1 cube de bouillon de poule (pour 0.5 l)
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½ c. à café de sel
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2 c. à soupe de porto rouge ou blanc
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
722 kcal /
3025 kJ
Proteína
76.4 g
Grasa
28 g
Carbohidratos
38 g