Dispositivos y accesorios
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
Prep. 35min
Total 1h
4 μερίδες
Ingredientes
Σολομός, καρότα και φασολάκια
-
αλεσμένο πιπέρι καγιέν½ - 1 κ.γλ.
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
αλεσμένο μοσχοκάρυδο1 πρέζα
-
αλεσμένο λευκό πιπέρι2 πρέζες
-
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (150-180 γρ. το καθένα, 4 εκ. πάχος)4
-
καρότα κομμένα σε κομμάτια (περίπου 2 χιλ.)200 γρ.
-
πλατιά φασολάκια κομμένα στη μέση250 γρ.
Σάλτσα μάνγκο
-
μάνγκο μόνο τη σάρκα, κομμένο σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)250 γρ.
-
κονιάκ50 γρ.
-
κάρυ σε σκόνη1 κ.γλ.
-
νερό300 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά100 γρ.
-
γιαούρτι120 γρ.
-
αλάτι1 πρέζα
-
αλεσμένο λευκό πιπέρι1 πρέζα
-
φρέσκο μαϊντανό (opcional) μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα1 κλωνάρι
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 μερίδα
Proteína
37 g
Calorías
2144 kJ /
513 kcal
Grasa
28 g
Fibra
4 g
Carbohidratos
18 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα
72 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά
1 godz. 40 min
Κολοκυθόσουπα
35 min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
50 min
Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris
45 min
Ντάμπλινγκς με χοιρινό και κραμπί στον ατμό
1 godz. 35 min
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
1 godz. 35 min
Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί
30 min
Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι
2 godz. 55 min
Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες
1 godz.
Σούπα καρότου με κόλιανδρο
30 min
Κρεμώδης μανιταρόσουπα
20 min
Σούπα αυγολέμονο
35 min