Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Carpaccio di melanzane
Prep. 20min
Total 45min
6 pezzi
Ingredientes
Emulsione
-
di gherigli di noci50 g
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di semi di sesamo1 cucchiaio
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate1 mazzetto
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spicchio di aglio (opcional)½
-
limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco1
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di olio extravergine di oliva20 g
Carpaccio di melanzane
-
di melanzane viola, a fette (0.5 cm circa)6 fette
-
di sale2 pizzichi
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di acqua500 g
-
peperone giallo pulito e tagliato in 4 falde1
-
peperone rosso pulito e tagliato in 4 falde1
-
pomodori perino spellati, privati dei semi e a dadini (1 cm circa)2
-
mozzarelle di bufala, scolate dal siero e a fette2
Inf. nutricional por 1 pezzo
Calorías
330 kcal /
1381 kJ
Proteína
14.6 g
Grasa
26.3 g
Carbohidratos
9.2 g
Fibra
4 g
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