Dispositivos y accesorios
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Gofres de sarraceno con verduras (sin gluten)
Ingredientes
Masa
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300 g de leche
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30 g de mantequilla a temperatura ambiente
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2 huevos
-
200 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
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50 g de fécula de maíz certificada sin gluten
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1 sobre de levadura de panadería deshidratada (consultar lista FACE)
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1 cucharadita de sal
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aceite para engrasar (o en spray)
Cobertura
-
200 g de calabacín
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50 g de cebolla
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100 g de pimiento rojo cortado en dados
-
1 pellizco de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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10 g de aceite de oliva
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200 g de queso de cabra fresco
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50 g de rúcula
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16 tomates cherry (rojos y amarillos)
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8 ramitas cebollino fresco picado
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
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