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Carbonade flamande

Carbonade flamande
3.5 343 valoraciones
Prep. 10min
Total 1h 45min
4 portions
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Ingredientes

  • 60 g d'huile neutre
  • 800 g de viande de bœuf à bourguignon, détaillé en cubes
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 250 g d'oignons
  • 20 g de farine de blé
  • 650 g de bière brune
  • 200 g d'eau
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 3 tranches de pain d'épices émiettées
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier frais
  • 1 morceau de carotte piqué avec 1 clou de girofle
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 62.3 g
Calorías 2603 kJ / 619 kcal
Grasa 23.8 g
Fibra 1.8 g
Carbohidratos 32.5 g

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