Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

5.0 6 valoraciones

Prep. 25min

Total 3h 25min

6 porciones

Ingredientes

Carne

90 g de vino blanco
15 g de apio
25 g de zanahoria en trozos
15 g de cebolla
5 pimientas gordas
1 rama hoja de perejil fresco
750 g de cuete de ternera en una pieza
700 g de agua

Mayonesa

175 g de aceite
1 huevo
2 yemas de huevo
10 g de mostaza
1 g de vinagre
1 cdita de sal al gusto
1 lata atún enlatado en agua sin líquido
4 filetes filetes de anchoa en aceite
125 g de crema ácida
1 cdita de pimienta de cayena molida
1 cdita de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 31 g

Calorías 2276 kJ / 542 kcal

Grasa 44 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DE MI COCINA A TU COCINA 59 Recetas
México

También podría gustarte...

Cerdo braseado con salsa BBQ

1h 30min

Pavlovas con frutos rojos

2h

Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto

1h 10min

Crema batida

10min

Budín de chocolate

35min

Helado de dulce de leche

12h

Escalopines al marsala con champiñones

20min

Empanadas argentinas

1h 50min

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4h

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Quiche de jamón serrano y jitomate

55min

Chutney de mango y chile cascabel

15min