Pear Frangipane

Pear Frangipane

4.9 77 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 30min

8 portions

Ingredientes

Pastry

unsalted butter diced then frozen for 30 minutes
120 g
plain flour plus extra for dusting
180 g
icing sugar
40 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolk from medium egg
1
water
3 tsp

Pears

water
500 g
pears (e.g. Conference or Comice) peeled, halved, cored (approx. 320 g)
3

Frangipane Filling

lemon thin peelings of skin only
1
caster sugar
120 g
unsalted butter soft
120 g
medium eggs
2
ground almonds
120 g
plain flour
15 g

Glaze

apricot jam melted
1 Tbsp

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 8.4 g

Calorías 2249 kJ / 538 kcal

Grasa 35.6 g

Carbohidratos 46 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PEARS 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Marzipan

10min

Pasta Amatriciana

30min

Cheese Straws

30min

Mini Oregano Focaccias

3h 40min

Pear, Chocolate and Hazelnut Cake

1h 20min

Strawberry Bavarois

6h

Lemon Tiramisu

6h 25min

Apricot Raspberry Cheesecake

5h 30min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2h

Sourdough-style Loaf

122h 45min

Mushroom Pâté

1h 30min

Elderflower Cordial

10h 30min