AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

4.1 8 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

Les suprêmes de volaille et la farce

150 g de blancs de volaille coupés en filets
80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 blanc d'œuf
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 suprêmes de volaille, sans peau
8 feuilles d'ail des ours fraîches

8 feuilles de sauge fraîche
4 pincées de poivre blanc en grains à ajuster en fonction des goûts
300 g d'eau

Le boulgour végétal

250 g de chou-fleur détaillé en morceaux
300 g de brocoli détaillé en morceaux
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc en grains à ajuster en fonction des goûts
15 g d'huile de noisette

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 87 g

Calorías 2592 kJ / 619 kcal

Grasa 27 g

Fibra 3.5 g

Carbohidratos 5.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Agneau farci aux légumes et fruits secs

Agneau farci aux légumes et fruits secs

3h 15min

Bar au beurre de groseilles

Bar au beurre de groseilles

55min

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

50min

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50min

Aumônières aux fruits de mer

Aumônières aux fruits de mer

1h 30min

Soupe portugaise à la morue

Soupe portugaise à la morue

30min

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

2h 15min

Sabayon gratiné aux clémentines

Sabayon gratiné aux clémentines

25min

Marmite aux palourdes

Marmite aux palourdes

1h 50min

Mousse de chèvre en habit de poireau

Mousse de chèvre en habit de poireau

2h 50min

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

2h

Cappuccino de champignons aux noisettes

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min