Mole vegano

Mole vegano

4.6 14 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

2 litros

Ingredientes

20 g de aceite vegetal
145 g de cebolla morada asada
320 g de jitomates asados
2 dientes de ajo asados
60 g de plátano macho maduro y frito
10 g de perejil fresco
10 g de epazote
10 g de cilantro
600 g de frijol negro cocido puede ser de lata
1000 g de agua
2 tortillas de maíz tostada y en trozos
20 g de nuez pecana tostada
60 g de cacahuates tostados sin sal
30 g de ajonjolí negro tostado
30 g de ajonjolí blanco tostado
20 g de almendras tostadas
2 cditas de cocoa en polvo
1 ¾ cditas de sal gruesa
1 rama rama de canela tostada
15 g de chile ancho sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile guajillo sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile pasilla sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile morita tostados y en trozos
2 piezas de anís estrellado tostadas
½ cucharadita de semillas de comino tostadas
2 clavos de olor tostados
10 piezas de pimienta negra entera tostadas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 6 g

Calorías 571 kJ / 136 kcal

Grasa 5 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 16 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Dosa (crepas de arroz y lentejas) TM6

16h

Soya al pastor

40min

Leche de almendras

12h

Puré de jitomate básico

35min

Torta de arroz salvaje

1h 20min

Cremoso de chiles en nogada

45min

Crema vegana de nuez

25min

Hot cakes veganos

20min

Smoothie chai (vegano y sin gluten)

5min

Tacos de flor de Jamaica

1h

Pozole de setas

1h

Agua de avena sin lácteos

10min