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California roll - Japón
Prep. 30min
Total 1h
32 unidades
Ingredientes
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200 g de arroz de grano redondo
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1 trozo de alga kombu (3-4 cm)
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30 g de vinagre de arroz
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10 g de azúcar
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¼ de cucharadita de sal
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470 g de agua
Montaje
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2 láminas de alga nori cortadas por la mitad
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1 cucharada de semillas de sésamo negro
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1 cucharada de semillas de sésamo tostado
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8 palitos de cangrejo
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½ aguacate cortado en bastones de 1 cm
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50 g de mayonesa
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50 g de zanahoria en juliana
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50 g de rábano daikon en juliana
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16 láminas de jengibre para sushi
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1 cucharadita de wasabi en pasta
-
50 g de salsa de soja
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
49 kcal /
208 kJ
Proteína
1.4 g
Grasa
2.4 g
Carbohidratos
5.7 g
Fibra
0.4 g
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