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Empanada de acelgas, chorizo y panceta (Galicia)
Prep. 20min
Total 1h
8 raciones
Ingredientes
Masa
-
220 g de agua
-
1 cucharadita de azúcar
-
20 g de levadura prensada fresca
-
400 g de harina de fuerza
-
1 cucharadita de sal
-
30 g de aceite de oliva
Relleno
-
400 g de cebolla en cuartos (aprox. 400 g)
-
50 g de aceite de oliva
-
300 g de acelgas (hojas y parte de la penca) troceadas
-
150 g de chorizo en rodajas
-
120 g de panceta fresca de cerdo en dados (1-2 cm)
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
harina de fuerza para espolvorear
-
aceite de oliva para pincelar
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
8.84 g
Calorías
1043 kJ /
250 kcal
Grasa
19.68 g
Fibra
1.62 g
Carbohidratos
9.28 g
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