Versiones compatibles
Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Παντεσπάνι αμυγδάλου (almond dacquoise)
- 60 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
- 80 γρ. ζάχαρη
- 75 γρ. ασπράδια αυγού (2-3 αυγά)
- 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Γέμιση μαρμελάδας φράουλας
- 200 γρ. μαρμελάδα φράουλας
- 100 γρ. νερό
- 1 φακελάκι ζελατίνη σε σκόνη (10 γρ.)
Μους λευκής σοκολάτας
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. γάλα
- 2 κοφτά κ.γλ. ζελατίνη σε σκόνη
- 360 γρ. λευκή σοκολάτα
Συναρμολόγηση & βελούδινη επικάλυψη
- 200 γρ. κακαοβούτυρο
- 300 γρ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα
- 2 καλά γεμάτα κ.γλ. βρώσιμο χρώμα σε σκόνη
Γαρνίρισμα
-
ντεκόρ σοκολάτας (στρώσιμο σοκολάτας), (βλ. συνταγή για στρώσιμο σοκολάτας)
o bien ζαχαρωτές πέρλες (ή άλλα διακοσμητικά) - λίγα φρούτα του δάσους
- λίγα φύλλα δυόσμου, φρέσκα
- Inf. nutricional
- por 1 κομμάτι
- Calorías
- 2816 kJ / 677 kcal
- Proteína
- 9.3 g
- Carbohidratos
- 49.3 g
- Grasa
- 49.2 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Πασχαλινά κουλουράκια
50min
Ροζ "moon milk"
Ninguna valoración
Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide
Ninguna valoración
Βαμμένα πασχαλινά αυγά (με χυμό παντζαριού)
Ninguna valoración
Χριστουγεννιάτικο κοκτέϊλ
10min
Σάλτσα με μπράντυ
Ninguna valoración
Bircher μούσλι
8h 10min
Royal icing (Αυγόγλασο)
Ninguna valoración
Πάστα αμυγδάλου
1 Std. 10 Min
Δεματάκια με ανανά
Ninguna valoración
Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια
72u.
Γλυκιά ζύμη μπριζέ
1h 50 min