Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Layered chocolate cappuccino cups
Prep. 20min
Total 19h 30min
8 portions
Ingredientes
Ice cream
-
dark chocolate broken into pieces100 g
-
pouring (whipping) cream200 g
-
full cream milk300 g
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egg yolks3
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white sugar80 g
-
vanilla bean paste1 tsp
-
Kahlua® (opcional)2 tbsp
Chocolate custard
-
cold water500 g
-
titanium strength gelatine leaves2
-
dark chocolate broken into pieces100 g
-
pouring (whipping) cream500 g
-
instant granulated coffee3 tsp
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white sugar1 tsp
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egg yolks4
Crumble
-
white chocolate broken into pieces80 g
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unsalted butter20 g
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caster sugar20 g
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flaked almonds20 g
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plain flour1 tbsp
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cocoa powder1 tbsp
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salt1 pinch
Chocolate sauce
-
dark chocolate broken into pieces100 g
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pouring (whipping) cream100 g
Assembly
-
skim milk (see Tips)400 g
-
cocoa powder for dusting
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
807.8 kcal /
3392.5 kJ
Proteína
15.4 g
Grasa
61.8 g
Carbohidratos
51.3 g
Fibra
1.7 g
Grasas saturadas
41 g
Sodio
131.6 mg
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