Risotto zucchine e gamberi

Risotto zucchine e gamberi

4.1 325 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 15min
4 porzioni

Ingredientes

  • di code di gambero interi
    250 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di acqua
    1000 g
  • di zucchine a pezzi (2 cm)
    200 g
  • di cipolla a pezzi
    50 g
  • di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 15 minuti)
    320 g
  • di vino bianco secco
    100 g
  • di sale
    1 cucchiaino
    1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
  • di burro a pezzi piccoli
    50 g
  • di Parmigiano reggiano grattugiato (opcional)
    60 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 603 kcal / 2520 kJ
Proteína 24 g
Grasa 28.5 g
Carbohidratos 63 g
Fibra 3 g

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