Gebratene Meeräsche mit Linsensauce

Gebratene Meeräsche mit Linsensauce

4.0 3 valoración

Prep. 1h 15min

Total 25h

4 Portionen

Ingredientes

Korianderöl

Blattspinat, frisch
80 g
Wasser
1500 g
Salz
3 TL
Eiswürfel
6
Rapsöl
300 g
Koriander abgezupft
50 g

Linsensauce

gelbe Linsen, getrocknet sortiert, gewaschen
250 g
Wasser
400 g
Schalotten
2
Knoblauchzehe
½
Olivenöl
50 g
Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
180 g
Geflügelfond
600 g
Zitronengras, frisch
1 Stängel
Koriander
10 Stängel
weiße Pfefferkörner
10
Korianderkörner
½ TL
Kreuzkümmelsamen
½ TL
Kardamomkapsel
1
Lorbeerblatt, getrocknet
½
Peperoni, grün klein
1
Sternanis
½
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Ras el Hanout
1 Msp.
Zitronensaft
1 EL
Salz
3 Prisen

Gebratene Meeräsche und Fertigstellung

Fischfilets mit Haut oder Kabeljaufilets, mit Haut
400 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zitronensaft
2 TL
Olivenöl
50 g
Koriander zum Dekorieren
2 - 3 Stängel

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 39 g

Calorías 2664 kJ / 634 kcal

Grasa 30 g

Fibra 4.7 g

Carbohidratos 40 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Nils Henkel 17 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

35min

Lachsbratwurst

3h 15min

Gemüsereis mit Lamm

40min

Kreolischer Fisch

35min

Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis

1h 5min

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

35min

Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)

1h

Riesengarnelen in Cognac

20min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40min

Lachsfilets in Sherrysauce

35min

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

35min

Tagine mit Seeteufel

1h