Bürli au levain

5.0 2 valoraciones

Prep. 5min

Total 27h

8 portions

Ingredientes

Préparation du pain au levain

50 g de levain chef
15 g de farine bise
15 g d'eau

Pré-ferment (levain)

100 g de farine bise
100 g d'eau

Pâte à Bürli

3 pincées de levure boulangère sèche
350 g d'eau
250 g de farine mi-blanche
250 g de farine bise
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine mi-blanche pour fariner

farine de blé, pour fariner

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 590 mg

Proteína 8 g

Calorías 1107 kJ / 265 kcal

Grasa 2 g

Fibra 10 g

Grasas saturadas 0.3 g

Carbohidratos 59 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Faire du pain au levain 8 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Tresse bernoise

1h 45min

Fougasse

2h

Pain paysan

3h

Tresse au beurre à 6 brins

2h 35min

Pain alpin de seigle au levain

33h

Petits pains au lait

2h 5min

Brioche "super bonne"

3h

Petits pains burger (buns)

1h 45min

Pain croustillant sans gluten

3h

Pain pita

1h 35min

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

1h 10min

Focaccia sans gluten

1h

Mostrar todo

Mostrar todo