Oster-Cupcakes

Frosting

• 150 g Schlagobers
• 1 TL Sahnesteif
• 175 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 90 g Staubzucker
• ¼ TL Vanille, gemahlen
• 2 TL Zitronenschale, gerieben
• 4 TL Zitronensaft

Cupcakes

• 100 g Mandeln
• 100 g Karotten, in Stücken
• 130 g Butter, in Stücken
• 130 g brauner Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 TL Zitronenschale, gerieben
• 2 Eier (Größe M)
• 150 g Weizenmehl, glatt
• 1 TL Backpulver
• 36 Schokoladen-Ostereier, bunt
  o bien 36 schokolierte Erdnüsse