Ensalada crujiente de verano

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Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Garbanzos especiados crujientes

200 g de garbanzos cocidos (en conserva)
20 g de aceite de oliva
5 g de pimentón dulce
5 g de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano seco
5 g de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Aderezo y montaje

360 g de lechuga iceberg en trozos de 5 cm
1200 g de agua
50 g de aceite de oliva
20 g de vinagre balsámico
5 g de salsa de soja
½ cucharadita de mostaza
1 cucharada de miel
2 pellizcos de pimienta negra molida
½ - 1 cebolla roja en rodajas finas
100 g de melocotón en láminas finas
1 tomate maduro en gajos pequeños
200 g de queso cottage
100 g de frutos secos para ensalada

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 954.6 mg

Proteína 16.3 g

Calorías 2070 kJ / 494 kcal

Grasa 34.8 g

Fibra 8.5 g

Grasas saturadas 5.3 g

Carbohidratos 34.7 g

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