Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

Ninguna valoración

Prep. 1h

Total 11h 25min

7 portion

Ingredientes

Duck

water
1700 gram
honey
170 gram
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh root cut into pieces
30 gram
Sichuan peppercorn
1 tablespoon
Japanese soy sauce (or shoyu), type tamari
30 gram
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 teaspoon

Pancakes

water divided
720 gram
salt
⅛ teaspoon
white flour
255 gram
white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 418.8 mg

Proteína 26.1 g

Calorías 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Grasa 71.9 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 24 g

Carbohidratos 53.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

We Celebrate Our Uniqueness 32 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Paella

1h

Risotto bolognese

45min

Pistachio Lava Cakes

30min

Spaghetti carbonara (TM7)

40min

Beef and Dumpling Stew

1h 55min

Chicken, bacon, pumpkin and spinach risotto

40min

Chicken and Sweetcorn Soup with Herby Dumplings

1h 30min

Béarnaise Sauce

15min

Béchamel Sauce

15min

Brie, speck and walnut risotto

25min

Honeycomb ice cream slice

4h 10min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35min