Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

4.2 5 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

4 porties

Ingredientes

pastinaak (ongeveer 300 g), heel, geschild
3
sjalotten in de lengte doormidden gesneden
350 g
olie om te bakken
150 - 200 g
Madeira-wijn
90 - 100 g
90 - 100 g porto
abrikozenjam zie tip
80 g
zout een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
wortel in stukken gesneden (2-3 cm)
300 g
melk
350 g
Worcestershire saus
20 g
kaneel, gemalen
¼ tl
rib-eye steaks ongeveer 600 g
2
zwarte peper, gemalen
olie
1 el
teentjes knoflook plat geduwd
3
rozemarijn, vers
1 takje
tijm, verse
1 takje

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 21 g

Calorías 1806 kJ / 431 kcal

Grasa 23 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 29 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Fruitschotel met citroen-honingdressing

Fruitschotel met citroen-honingdressing

Ninguna valoración

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

Ninguna valoración

Stoofpotje van zeevruchten en varkensvlees

Stoofpotje van zeevruchten en varkensvlees

Ninguna valoración

Zoetzure tempé

Zoetzure tempé

50min

Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes

Groentesticks met dipsaus en volkorenbroodjes

Ninguna valoración

Zalm en koolsla broodbeleg

Zalm en koolsla broodbeleg

15min

Blauwe bessen Jam

Blauwe bessen Jam

Ninguna valoración

Zonnige groentetaart

Zonnige groentetaart

Ninguna valoración

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

Ninguna valoración

Rode kool met appel

Rode kool met appel

1h 10min