Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

4.2 5 valoración

Prep. 20min

Total 1h 20min

4 porties

Ingredientes

pastinaak (ongeveer 300 g), heel, geschild
3
sjalotten in de lengte doormidden gesneden
350 g
olie om te bakken
150 - 200 g
Madeira-wijn
90 - 100 g
90 - 100 g porto
abrikozenjam zie tip
80 g
zout een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
wortel in stukken gesneden (2-3 cm)
300 g
melk
350 g
Worcestershire saus
20 g
kaneel, gemalen
¼ tl
rib-eye steaks ongeveer 600 g
2
zwarte peper, gemalen
olie
1 el
teentjes knoflook plat geduwd
3
rozemarijn, vers
1 takje
tijm, verse
1 takje

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 21 g

Calorías 1806 kJ / 431 kcal

Grasa 23 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 29 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Vanille-ijs

Vanille-ijs

12 h

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40 min

De eerste hap: Kip en Groenten

De eerste hap: Kip en Groenten

No ratings

Butternutsoep met Curry en Mango

Butternutsoep met Curry en Mango

30 min

IJskroon van meringue en frambozen

IJskroon van meringue en frambozen

4 h 10 min

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

No ratings

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

1 h 5 min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20 min

Sangria met Frambozen en Basilicum

Sangria met Frambozen en Basilicum

40 min

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45 min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 h 30 min

Pompoensoep met room

Pompoensoep met room

35 min