Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Salade de chou-fleur, feta et sésame noir

Cake aux lentilles corail, carotte et curry

Bouillon détox au fenouil, coriandre, carotte et oignon

Röstis de légumes racines

Bouillon détox au curcuma et aux légumes

Brocamole : guacamole au brocoli

Panisse aux tomates confites et au romarin

Pissaladière à l'origan