Mousseline de saumon sur lit d’épinards

Soupe à l'oignon et au chorizo

Rôti de porc à la vergeoise, poires et panais

Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet

Courge en spirale à la saucisse, gorgonzola et noix

Rougail morue

Cocotte de saumon aux petits légumes

Flans salés aux légumes, mimolette et ciboulette

Merlan aux poivrons et au maïs

Suprême de dinde aux agrumes

Tartine nordique à la truite fumée et aux crudités (Smørrebrød)

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes