Vegan Aubergine Massaman Curry

4.0 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 portie

Ingredientes

uien gevierendeeld
120 g
pinda's, geroosterd, ongezouten
30 g
lange rode chilipeper ontpit, in stukjes gesneden
1
olijfolie plus 2 eetlepels extra om te besprenkelen
30 gram
citroensap, vers geperst
50 g
water
450 g
aubergines in blokjes gesneden (1-2 cm)
500 g
groentebouillonpasta
1 theelepel
maïzena (zetmeel)
35 g
Thaise rode currypasta massaman
30 g
kokosmelk
150 g
agavesiroop
20 g
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
250 g
sperzieboon, diepgevroren
100 g
champignon de Paris, vers gehalveerd
100 g
zout plus extra voor kruiden
1 theelepel
korianderbladeren, vers voor garnering

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1160.1 mg

Proteína 11.8 g

Calorías 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Grasa 25.9 g

Fibra 11.3 g

Grasas saturadas 7.9 g

Carbohidratos 44.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Wij vieren onze eigenheid 25 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50min

Tikka Masala van Bloemkool

30min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45min

Vegetarische chili

35min

Geroosterde aubergines

1h 35min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30min

Kikkererwten flatbread met curry groenten dip

50min

Stevige linzenchili

50min

Tacos van bloemkool met chipotle saus

3h 45min

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

1h 10min

Kokos Dahl

25min

Green Godess Salade

20min