Rindsfilet Café de Paris

4.5 30 valoración

Prep. 50min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingredientes

Fleisch und Kartoffeln

Rindsfiletmedaillons je ca. 160 g
4
Rosmarin Nadeln abgezupft
2 Zweigchen
Röstzwiebeln getrocknet
3 EL
Paprika edelsüss
½ EL
Salz
1 ½ TL
Majoran (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Thymian Blättchen abgezupft
4 Zweigchen
Kartoffeln, festkochend in Schnitzen (2 cm)
800 g
Olivenöl
2 EL
Bratbutter
1 EL

Sauce

Zwiebeln halbiert
80 g
Butter in Stücken (1 cm)
100 g
Crème fraîche
200 g
Bio-Zitrone ½ abgeriebene Schale
1
Zitronensaft
1 TL
Senf
½ EL
Worcestershire Sauce
½ EL
Curry, gemahlen (mild)
1 TL
Paprika edelsüss
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
4 Prisen
Fleur de Sel
¼ TL

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portionen

Proteína 41 g

Calorías 3185 kJ / 766 kcal

Grasa 50 g

Carbohidratos 35 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Choche wiä no niä. 203 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50min

Poulet in cremiger Senfsauce

Poulet in cremiger Senfsauce

40min

Karibische Wraps

Karibische Wraps

50min

Caramelköpfli

Caramelköpfli

5h 15min

Fleischvögel

Fleischvögel

1h 45min

Avocado mit Ei und Lachstartar

Avocado mit Ei und Lachstartar

45min

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

45min

Gemüsebouillon für Fondue Chinoise

Gemüsebouillon für Fondue Chinoise

45min

Roastbeef mit Mojo Verde und Frühkartoffeln

Roastbeef mit Mojo Verde und Frühkartoffeln

1h 15min

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

30min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2h 20min

Udon Nudeln mit Poulet

Udon Nudeln mit Poulet

20min