Poulet frit coréen

4.9 12 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 10min

2 portions

Ingredientes

Le poulet

1 gousse d'ail
5 g de gingembre frais en rondelles (2 mm)
35 g de farine de blé
10 g de fécule de maïs
½ c. à café de levure chimique
1 c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre noir moulu
500 g d'ailes de poulet

La sauce

2 ½ gousses d'ail
5 g de gingembre frais en rondelles (2 mm)
25 g de sucre roux
30 g de vinaigre de riz
30 g de miel
15 - 25 g de pâte de piment rouge gochujang (pâte de piment coréenne)
15 g de ketchup
10 g de sauce de soja
10 g d'huile de sésame
huile végétale pour la friture
½ c. à soupe de graines de sésame pour la finition
1 oignon nouveau émincé finement, pour la finition

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2118.4 mg

Proteína 48.6 g

Calorías 3120.9 kJ / 745.9 kcal

Grasa 39 g

Fibra 2.1 g

Grasas saturadas 11.1 g

Carbohidratos 50.8 g

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