Χορτοφαγικές μελιτζάνες Massaman κάρυ

Ninguna valoración

Prep. 15min

Total 50min

4 μερίδες

Ingredientes

κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
120 γρ.
φιστίκια, ανάλατα, άψητα
30 γρ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
1
ελαιόλαδο συν 2 κ.σ. επιπλέον για τις μελιτζάνες
30 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
50 γρ.
νερό
450 γρ.
μελιτζάνες κομμένο σε κύβους (1-2 εκ.)
500 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
κορν φλάουρ
35 γρ.
Ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ
30 γρ.
γάλα καρύδας
150 γρ.
σιρόπι αγαύης
20 γρ.
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένο
250 γρ.
φασολάκια, κατεψυγμένα
100 γρ.
λευκά μανιτάρια κομμένα στη μέση
100 γρ.
αλάτι συν επιπλέον για καρύκευμα
1 κ.γλ.
κόλιανδρο, φρέσκο για γαρνίρισμα

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 1160.1 mg

Proteína 11.8 g

Calorías 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Grasa 25.9 g

Fibra 11.3 g

Grasas saturadas 7.9 g

Carbohidratos 44.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recetas
Grecia

Μοναδικό 28 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

30min

Βίγκαν Πόριτζ με φρούτα και κανέλα

15min

Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ

Ninguna valoración

Καρότα ψητά με γλάσο από σιρόπι σφενδάμου

45min

Γάλα φιστικιού

Ninguna valoración

Μαύρο ρύζι με μύδια, μπέικον και ντοματίνια

Ninguna valoración

Κρεμώδης κολοκυθόσουπα

35min

Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν

1h

Mince pies

Ninguna valoración

Banana Bread

1h 50min

Ομελέτα με μπρόκολο και ζαμπόν

35min

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και κρέμα φιστικιού Αιγίνης

1h