Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

4.0 1 valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 porzioni

Ingredientes

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 179.1 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grasa 95.2 g

Fibra 5.5 g

Grasas saturadas 31.1 g

Carbohidratos 76.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Stellata 23 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Torrone napoletano

4h

Cheesecake alla zucca

7h 30min

Vasetti con lombrichi gommosi

1h

Torrone morbido

6h 20min

Cheesecake al cocco

4h 30min

Blueberry cupcake

1h 55min

Cheesecake di Halloween

40min

Cheesecake basca

4h

Cake pops

4h 25min

Gelato al caffè e Fava Tonka

10h 30min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20min

Bomboloni croccanti con crema

5h 30min

Mostrar todo

Mostrar todo