Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan
Prep. 35min
Total 13h 10min
6 porzioni
Ingredientes
Ganache alla vaniglia (il giorno prima)
-
85 g di cioccolato bianco a pezzi
-
400 g di panna (30-40% di grassi)
-
1 stecca di vaniglia i semini estratti
-
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata
Salsa al caramello
-
250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
-
1030 g di acqua
-
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
-
1 cucchiaio di aceto
Pralina di pecan
-
300 g di noci pecan
-
25 g di acqua
-
115 g di zucchero
-
1 pizzico di sale
-
2 cucchiai di olio di nocciole
-
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
-
15 g di zucchero a velo
-
10 g di noci pecan (opcional)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
Sodio
179.1 mg
Proteína
10.9 g
Calorías
4882.9 kJ /
1167 kcal
Grasa
95.2 g
Fibra
5.5 g
Grasas saturadas
31.1 g
Carbohidratos
76.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Stellata
23 Recetas
Italia
Italia
También podría gustarte...
Tortino con il cuore morbido al lampone
3h 30min
Gelato al dolce rustico abruzzese
10h 30min
Pan di Spagna panna e fragole
2h
Crostata con rose di mele
2h
Sospiri sardi (senza glutine)
1h
Rainbow Bowl
1h 10min
Pasta frolla alle mandorle (senza glutine)
35min
Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola
Ninguna valoración
Cubo soffice di zucchine, limone e carruba con glassa al limone (di Mirko Ronzoni)
1h 10min
Crostata ai pistacchi
4h
Crème brûlée (vegan)
4h 45min
Tortino di cioccolato con cuore morbido (senza glutine)
2h 30min