Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.0 1 valoración

Prep. 45min

Total 19h

1 pezzo

Ingredientes

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 56 g

Calorías 7091 kJ / 1727 kcal

Grasa 19 g

Fibra 31.6 g

Carbohidratos 310 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21h

Pane ai semi di girasole

Pane ai semi di girasole

22h

Impasto base per pane

Impasto base per pane

1h

Pane contadino

Pane contadino

19h

Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

15h 30min

Pane integrale

Pane integrale

3h 15min

Pane toscano (TM6)

Pane toscano (TM6)

16h 30min

Pane di avena con semi di zucca

Pane di avena con semi di zucca

3h 50min

Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

19h

Pane ai cereali

Pane ai cereali

3h

Pane di kamut e farro

Pane di kamut e farro

4h

Pane semplice

Pane semplice

4h