Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 valoraciones

Prep. 45min

Total 19h

1 pezzo

Ingredientes

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 56 g

Calorías 7091 kJ / 1727 kcal

Grasa 19 g

Fibra 31.6 g

Carbohidratos 310 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pane in cassetta semplice

19 godz.

Pane integrale alla curcuma

16 godz.

Impasto base per pane

1 godz.

Rotolini di farro

30 godz.

Pane per la colazione con frutta secca

3 godz.

Pane alla zucca con uvetta

19 godz.

Mezzaluna di pane al farro

3 godz.

Pane speziato

19 godz.

Pa Gialt (Pane giallo)

3 godz. 30 min

Pane di grano saraceno

2 godz. 35 min

Pane di kamut e farro

4 godz.

Pane semplice

4 godz.