Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Coffee Rubbed Skirt Steak with Caper Salsa
Prep. 5min
Total 35min
2 portions
Ingredientes
Coffee Spice Rub
-
ancho chilli powder1 tbsp
-
paprika, smoked, ground1 tbsp
-
cumin, ground1 tbsp
-
cinnamon, ground½ tsp
-
coriander, ground1 tsp
-
brown sugar substitute e.g. Sukrin Gold1 tbsp
-
thyme, dried1 tsp
-
cayenne pepper, ground½ tsp
-
coffee bean, roasted2 teaspoon
-
beef skirt (140 g - 225 g ea.)2 - 4
-
salt to season, to taste
Caper Salsa
-
flat-leaf parsley leaves and tender stems30 g
-
lemon thin peel only, no pith, plus 1 tbsp juice1
-
garlic clove1
-
caper, pickled drained1 tsp
-
Dijon mustard1 tsp
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extra virgin olive oil60 g
-
salt to taste
-
½ tsp red pepper flakered chilli, fresh½
-
black pepper, ground to taste
-
1 tbsp avocado oilextra virgin olive oil1 tbsp
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
1053.5 kcal /
4407.8 kJ
Proteína
113.2 g
Grasa
63 g
Carbohidratos
19.5 g
Fibra
4.7 g
Grasas saturadas
16.1 g
Sodio
498.2 mg
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