• 

  de vermicelles de riz

  70 g
• 

  d'eau

  500 g
• 

  d'huile végétale

  1 c. à café
• 

  de carotte

  80 g
• 

  de poivron rouge coupé en deux

  80 g
• 

  de radis roses

  50 g
• 

  de chou rouge en un seul morceau de la taille de la goulotte

  100 g

La sauce piment

• 

  d'eau

  90 g
• 

  de pâte de piment rouge gochujang

  30 g
  30 g de sauce harissa
• 

  de sauce de soja

  90 g
• 

  de sucre

  30 g

Le montage

• 

  feuilles de riz (Ø 22 cm)

  8
• 

  de pousses de soja en conserve égouttées

  50 g
• 

  de menthe fraîche équeutées, grossièrement hachées

  8 branches
• 

  de coriandre fraîche grossièrement hachés

  8 brins
• 

  eau tiède
• 

  feuilles de laitue (environ 10 x 15 cm)

  8