Cailles lardées farcies, sauce forestière

Cailles lardées farcies, sauce forestière

4.1 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

4 portions

Ingredientes

2 échalotes
25 g de beurre
75 g de lardons fumés
200 g de foies de volaille déveinés et en morceaux
50 g de porto
25 g de noix décortiquées concassées
25 g de pruneaux dénoyautés en morceaux
500 g d'eau
400 g de potimarron en tranches
4 cailles
12 tranches de bacon
4 c. à soupe d'huile de tournesol
1 bouquet de thym frais effeuillé
huile de tournesol pour la cuisson
5 champignons de Paris frais émincés
½ c. à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel
100 g de vin blanc
200 g de crème liquide entière
100 g de bouillon de volaille

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 0 mg

Proteína 51 g

Calorías 3079 kJ / 740 kcal

Grasa 48 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 0 g

Carbohidratos 20 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

Plats de Noël 12 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Pizza napolitaine

9h

Maamouls (biscuits fourrés aux pistaches)

1h 40min

Crème au beurre à la meringue suisse

50min

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

10h

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2h 20min

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

2h 35min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1h 40min

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

2h 30min

Couscous d'agneau aux légumes verts

1h 5min

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

1h

Hachis parmentier aux herbes, purée au paprika

1h 45min

Lasagne fraîches à la bolognaise

2h 30min