Dispositivos y accesorios
Cailles lardées farcies, sauce forestière
Prep. 30min
Total 1h 45min
4 portions
Ingredientes
-
2 échalotes
-
25 g de beurre
-
75 g de lardons fumés
-
200 g de foies de volaille déveinés et en morceaux
-
50 g de porto
-
25 g de noix décortiquées concassées
-
25 g de pruneaux dénoyautés en morceaux
-
500 g d'eau
-
400 g de potimarron en tranches
-
4 cailles
-
12 tranches de bacon
-
4 c. à soupe d'huile de tournesol
-
1 bouquet de thym frais effeuillé
-
huile de tournesol pour la cuisson
-
5 champignons de Paris frais émincés
-
½ c. à soupe de fécule de maïs
-
1 pincée de sel
-
100 g de vin blanc
-
200 g de crème liquide entière
-
100 g de bouillon de volaille
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
0 mg
Proteína
51 g
Calorías
3079 kJ /
740 kcal
Grasa
48 g
Fibra
0 g
Grasas saturadas
0 g
Carbohidratos
20 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recetas
Francia
Francia
Plats de Noël
12 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron
25min
Tarte flambée aux dattes et au lard
2h 10min
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
1h 40min
Lasagne aux cuisses de canard confites
1h
Rochers feuilletés au praliné
1h 5min
Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat
45min
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
2h 30min
Pannacotta à l’orange
4h 25min
Cake figue, chèvre et noix
1h
Hachis Parmentier à la patate douce
1h 20min
Légumes croquants aux crevettes
40min
Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette
50min