Dispositivos y accesorios
Cailles lardées farcies, sauce forestière
Prep. 30min
Total 1h 45min
4 portions
Ingredientes
-
2 échalotes
-
25 g de beurre
-
75 g de lardons fumés
-
200 g de foies de volaille déveinés et en morceaux
-
50 g de porto
-
25 g de noix décortiquées concassées
-
25 g de pruneaux dénoyautés en morceaux
-
500 g d'eau
-
400 g de potimarron en tranches
-
4 cailles
-
12 tranches de bacon
-
4 c. à soupe d'huile de tournesol
-
1 bouquet de thym frais effeuillé
-
huile de tournesol pour la cuisson
-
5 champignons de Paris frais émincés
-
½ c. à soupe de fécule de maïs
-
1 pincée de sel
-
100 g de vin blanc
-
200 g de crème liquide entière
-
100 g de bouillon de volaille
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
0 mg
Proteína
51 g
Calorías
3079 kJ /
740 kcal
Grasa
48 g
Fibra
0 g
Grasas saturadas
0 g
Carbohidratos
20 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recetas
Francia
Francia
Plats de Noël
12 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1h 30min
Lasagne bolognaise aux épinards
2h 45min
Pastels au thon
1h 20min
Gâteau aux pommes
1h
Tarte amandine aux pommes et poires
50min
Couscous d'agneau aux légumes verts
1h 5min
Sauce au poivre
25min
Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco
1h
Churros maison et pâte à tartiner
1h 10min
Dorade au pesto et pommes de terre vapeur
35min
Omelette au cheddar à la truffe
30min
Lasagne fraîches à la bolognaise
2h 30min