Σαλάτα με καρπούζι, ντρέσινγκ με βαλσάμικο και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς
TM6

Σαλάτα με καρπούζι, ντρέσινγκ με βαλσάμικο και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Καραμελωμένοι ξηροί καρποί

  • 600 γρ. νερό
  • 115 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος
    o bien 115 γρ. καρύδια πεκάν, χωρίς κέλυφος
  • 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
  • ⅛ κ.γλ. αλάτι

Ντρέσινγκ με βαλσάμικο

  • 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 70 γρ. βαλσαμικό ξίδι
  • 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
  • 1 κ.σ. μέλι
  • ¼ κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ⅛ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Σαλάτα

  • 90 γρ. φύλλα σαλάτας
  • 450 γρ. καρπούζι, σε κύβους
  • 115 γρ. αγγουράκια, σε λεπτά μισοφέγγαρα
  • 115 γρ. φέτα, θρυμματισμένη ή σε κύβους
  • 2 ραπανάκια, κόκκινα, σε λεπτές φέτες
  • 2 - 3 κλωνάρια βασιλικό, φρέσκo, μόνο τα φύλλα, κομμένα στο χέρι, και λίγα επιπλέον φύλλα για το γαρνίρισμα
  • 2 - 3 κλωνάρια δυόσμο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, κομμένα με το χέρι

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
1726.7 kJ / 412.7 kcal
Proteína
13.7 g
Carbohidratos
34.6 g
Grasa
26.5 g
Grasas saturadas
6.9 g
Fibra
4.8 g
Sodio
549.3 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas