Versiones compatibles
Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
- 250 g de cœurs d'artichaut surgelés
- 100 g de petits pois surgelés
- 200 g de fèves surgelées
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 filet mignon de veau (500 g env.)
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 50 g d'échalotes
- 70 g de tomates confites à l'huile, détaillées en gros dés et non égouttées
- 150 g de vin blanc sec
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1942 kJ / 466 kcal
- Proteína
- 30.8 g
- Carbohidratos
- 20.8 g
- Grasa
- 27.3 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Blancs de poulet vapeur saveur citron
1 Std. 15 Min
Bœuf en papillote aux légumes verts
45min
Petits légumes de printemps au bouillon
35min
Cristivomer, oseille, pomme et épinards
30min
Filet de porc aux asperges
1 Std. 15 Min
Cailles farcies au foie gras
55 min
Veau aux olives
1 Std.
Ballotine de poulet aux figues
1 Std.
Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux
1h 45min
Salade de petits légumes au chèvre
35min
Poulet au basilic
2 Std. 30 Min
Blanquette de veau vapeur
1 Std. 10 Min