Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

4.1 14 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
250 g de cœurs d'artichaut surgelés
100 g de petits pois surgelés
200 g de fèves surgelées
1 c. à soupe d'huile neutre
1 filet mignon de veau (500 g env.)
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
50 g d'échalotes
70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
150 g de vin blanc sec
150 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 30.8 g

Calorías 1942 kJ / 466 kcal

Grasa 27.3 g

Carbohidratos 20.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Légère & gourmande 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Filets de poulet marinés huile d'olive-citron vert-basilic

1h 15min

Navarin d'agneau

1h 15min

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min

Lotte à la provençale

50min

Dinde aux blettes et champignons

40min

Filet de porc aux asperges

1h 15min

Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette

3h

Boulettes de veau aux herbes

30min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

1h

Papillotes de lieu et purée de céleri

45min